Weinkultur in Schweden: Zwischen Staatsmonopol, Genuss und neuen Gewohnheiten
Weinkultur in Schweden: Zwischen Staatsmonopol, Genuss und neuen Gewohnheiten Einleitung und Hintergrund Weinkultur in Schweden klingt für viele deutschsprachige Weinfreunde erst einmal nach einem leisen Widerspruch. Schweden verbindet man eher mit klaren Seen, Kaffee in rauen Mengen und einer strengen Alkoholpolitik als mit Weinregalen und Degustationsnotizen. Und doch hat sich der Weinkonsum in Schweden in den letzten Jahrzehnten deutlich verändert. Still, fast nordisch zurückhaltend, aber nachhaltig. Der Wandel hängt mit mehreren Faktoren zusammen: gesellschaftliche Liberalisierung, Reisen, Migration, ein wachsendes kulinarisches Interesse und nicht zuletzt das besondere schwedische System des Alkoholverkaufs. Wer verstehen will, wie Wein in Schweden getrunken, gekauft und bewertet wird, muss genau dort anfangen. Alkoholpolitik als Fundament der Weinkultur in Schweden Systembolaget: Mehr als nur ein Geschäft Zentral für den Weinkonsum in Schweden ist das staatliche Ei...